와인
블리즈데일이 대체 품종 여섯을 단일 품종으로 낸다 — '스토리스'
남호주 랭혼 크릭. 피아노부터 몬테풀치아노까지, 9월에 호주 전역에 깐다.
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위스키
스트래던 싱글몰트 배치 03 — 셰리 비중을 키웠다
버번·버진 오크·셰리 오크는 그대로 두고 배합만 바꿨다.
국내
화요가 홍삼을 넣은 첫 술을 냈다 — 35도 '화요진심'
정관장 6년근 홍삼농축액 2.5%. 개발에 13개월이 걸렸고, 혼탁을 잡느라 여과 공정을 새로 짰다.
위스키
토라베그가 증류소를 한 달씩 직원에게 넘긴다 — '디스틸러스 시리즈'
몰트·효모·발효·숙성을 만드는 사람이 직접 고른다. 9월 10개 시장에서 75파운드.
위스키
200~500년 된 미즈나라에서 마무리한 10년 버번, 250병만 나온다
인디애나 스타라이트 증류소. 8월 28일부터 추첨을 받고, 50병은 9월 12일 현장 선착순.
위스키
애버라지가 보리 품종 하나씩만 담은 위스키 두 병을 낸다 — 9월 15일
골든 프로미스와 로리엇. 섞지 않고 따로 낸 이유는 품종이 무엇을 하는지 보려는 것이다.
위스키
사가모어 전 대표가 은퇴하고 자기 위스키 브랜드를 냈다
실버손 리저브. 조지아·인디애나·켄터키에서 원액을 사 오고, 숙성은 옛 직장 창고에서 한다.
와인
샹동이 스프리츠를 병에 담아 냈다 — 스파클링에 식물 침출액을 섞었다
따라서 바로 마시는 형태의 스프리츠 칵테일 세 종.
위스키
잭 다니엘스, 아메리칸 싱글 몰트를 미국 전역에 푼다 — 그동안은 면세점에만 있었다
50여 년 만에 새로 생긴 미국 위스키 분류. 맥아 100%로 린치버그에서 만든다.
위스키
꿀을 담았던 통에 버번을 다시 채웠다 — 포 로지스 익스페리멘털 No.002
52%, 6·7·8년 원주. 자기네 버번 통에 꿀을 숙성한 뒤 그 통을 돌려받아 썼다.
위스키
도네갈이 100년 전에 잃은 연기를 되찾는 중이다 — 아르다라 싱글 몰트 두 번째
슬리브 리아그 디스틸러스가 8월 8일 아르다라 쇼 데이에 2026 에디션을 냈다. 헤비 피티드.
위스키
맨해튼을 병에 담았다 — 그 칵테일을 낳은 펜실베이니아 라이로
위글 위스키. 1882년 인쇄물에 처음 나온 이 칵테일의 원래 술은 서부 펜실베이니아 라이였다.
맥주
사자갈기버섯과 아슈와간다를 넣은 무알코올 맥주가 영국 슈퍼마켓에 깔린다
콜라이더, 9월 초 모리슨스 227개 점포. 기능성 맥주가 오프라인 대형 체인에 들어가는 것은 영국에서 처음이다.
위스키
올드 오버홀트 엑스트라 에이지드 캐스크 스트렝스 11년, 올해 판이 나왔다
125.6프루프 무여과 라이. 2014년 봄에 증류해 클러몬트 숙성고 세 곳에 나눠 재웠다.
와인
수확하고 24일 만에 병에 담아 팔았다 — 더 바이스의 나파 로제
7월 24일 손으로 딴 피노 누아를 곧장 눌러 짜고 엿새 만에 발효를 끝냈다. 10%, 아황산 무첨가.
맥주
톰 홀랜드의 무알코올 맥주가 유리병에 들어갔다 — 미국 크래프트 무알코올로는 처음
킹스턴 골든 필스, 6팩 20달러. 애슬레틱이 쥔 바·식당 시장을 겨냥한 수다.
맥주
이번 주 영국에서 나온 맥주 아홉 가지 — 2.5%부터 10%까지
무알코올 IPA부터 웨스트코스트 트리플 IPA까지. 재생농업 라거와 저도수 테이블 비어가 양 끝을 잡는다.
와인
파세렐, 크레망 드 루아르로 스파클링에 들어선다
2024 빈티지로 시작. 비가 잦고 서리가 든 해라 수확량은 적었지만 산도가 남았다.
커피
프랑케가 내린 커피를 따르면서 식히는 장치를 내놨다
아이스 커피를 만들 때 미리 내려 식히고 옮기는 단계를 없앤다. 얼음에 덜 기대 희석이 줄어든다.
차
CC's 커피하우스가 가을 메뉴에 펌킨 차이를 넣었다
8월 26일부터 11월 3일까지. 계피·카다멈·생강을 호박 파이 맛 위에 얹었다.
위스키
왕좌의 게임과 손잡은 핀란드 라이 위스키 두 병 — '불'과 '피'
퀴로가 타르가르옌 가문 이름으로 냈다. 훈연 맥아 라이 100%, 46.6%와 46%.
위스키
시더 리지 21주년 병은 통을 다섯 가지 썼다
마데이라·나파 카베르네·PX 셰리·토니 포트·토카이. 아이오와 버번의 두 번째 애니버서리 에디션.
사케
젖산을 넣지 않고 빚었다 — 교토 시라스기주조의 '시라키쿠 아방가르드'
검은 누룩이 내는 구연산을 쓰고 밑술을 무균으로 만들어, 양조용 젖산 없이 기모토를 완성했다.
위스키
멤피스 버번을 프랑스 쥐라의 벚나무 통에 마무리했다 — 블루 노트 체리 우드 캐스크
약 1,000케이스, 미국 6개 주와 온라인에서 64.99달러. 캐스크 스트렝스로 낸다.
맥주
브루독을 떠난 제임스 와트가 이번엔 숙취 회복 음료를 냈다
새 맥주 사업 '세컨드 베스트' 아래의 논알코올 브랜드 '풀스 픽스'.
위스키
임페리얼 스타우트 통과 브라질 암부라나 통 — 엔젤스 엔비 2026 디스틸러리 시리즈
트렐리스 브루잉과 협업한 스타우트 통을 썼다. 마스터 디스틸러 오언 마틴이 소개했다.
위스키
바즈타운 버번 컴퍼니 한정판 신제품 2종 출시
스카치 셰리 캐스크 피니시 제품과 66.4% ABV의 고도수 개리야나 오크 피니시 버번을 새롭게 공개했다.
시장
네덜란드 로열 스윙켈스, 논알코올 와인 브랜드 '바놀카' 출시
글로벌 맥주 제조사로서는 최초로 독자 논알코올 와인 카테고리에 진출했다.
증류주
버즈볼즈, 팝타르트 맛 15% ABV 캔 칵테일 출시
RTD 칵테일 브랜드 버즈볼즈가 유명 시리얼 브랜드 팝타르트 풍미를 담은 디저트 콘셉트 캔 칵테일 2종을 새로 공개했다.
위스키
남아공 메타노이아, 레드와인 오크통 숙성 싱글몰트 출시
남아프리카공화국의 신생 증류소 메타노이아가 레드와인 바렐에서 숙성한 시그니처 싱글몰트를 선보였다.
위스키
제임슨, 5종 오크 숙성 '디스틸러스 배치' 출시
블렌디드를 넘어 전통 싱글 팟 스틸로 영역을 넓히며 버진 오크 3종을 포함한 5개 캐스크를 활용했다.
위스키
잭톤 증류소, 첫 싱글몰트 위스키 'RAER' 6000병 출시
스코틀랜드 최연소 여성 창립자 중 한 명인 제이니 킨의 잭톤 증류소가 창립작 싱글몰트 사전 판매를 시작했다.
위스키
제임슨, 1826년 레시피 재해석한 디스틸러스 배치 미국 출시
아이리시 위스키 브랜드 제임슨이 200년 전통을 기리는 '디스틸러스 배치' 싱글 팟 스틸을 미국 시장에 선보였다. 권장 소비자가격은 49.99달러다.
사케
미즈나라 목통으로 빚은 사케…미도리카와 'Phenomeno 水楢' 출시
니가타현 미도리카와 주조가 멸종 위기에서 부활시킨 희귀 쌀과 미즈나라 목통 발효를 결합한 신시리즈를 선보인다.
위스키
백주와 버번의 만남… SHĀNG 장향 위스키 출범
중국의 대표 증류주 바이주와 미국 켄터키 버번의 제조 기술을 결합한 새로운 카테고리 장향 위스키가 공식 출시됐다.
맥주
아사히 맥주, 9년 만의 신브랜드 '아사히 골드' 4월 14일 출시
아사히맥주가 9년 만에 맥아 100% 신규 브랜드 '아사히 골드'를 전국에 출시한다. 출시 일정을 당초 가을에서 4월 14일로 앞당겨 연간 400만 상자 판매를 목표로 세웠다.