차
CC's 커피하우스가 가을 메뉴에 펌킨 차이를 넣었다
8월 26일부터 11월 3일까지. 계피·카다멈·생강을 호박 파이 맛 위에 얹었다.
Tag
#말차
이 태그가 붙은 기사 7건입니다. 태그는 기사를 쓸 때 자동으로 붙습니다.
함께 붙은 태그
커피
블랭크 스트리트가 1억 500만 달러를 모으고 서부로 간다
기업가치 약 6억 5,000만 달러. LA 1호점 앞에는 40도 더위에도 줄이 섰다.
커피
블랭크 스트리트, 7,500만 달러 유치… 미국 서부로 넓힌다
브루클린 커피 카트에서 시작해 6년 만에 100개 매장. 다음은 비벌리힐스와 말리부다.
차
글로벌 말차 열풍에 원재료 텐차 가격 220% 급등
지난해 일본 녹차 수출량이 42% 늘어난 가운데, 공급 부족과 기후 위기가 겹치며 원료 가격이 폭등하고 있다.
차
말차의 두 얼굴, '코이차'와 '우스차'의 과학적 차이
말차와 물의 조제 비율에 따라 기포 형성 메커니즘과 카테킨 농도가 달라져 향미에 결정적 차이를 만든다.
차
일본 넘어 세계로…중국·케냐·대만 등 말차 생산 급증
우지 등 일본 전통 생산지를 넘어 중국 귀주성, 케냐, 대만, 미국 등 전 세계 차 농가들의 말차 제조 도전이 확대되고 있다.
컬처
일본 말차의 뿌리…승려 에이사이와 엔니의 중국 차 전수사
12~13세기 중국 송나라 경산사 등에서 차 문화를 배운 일본 승려 에이사이와 엔니 벤엔이 말차의 기원과 차 재배를 일본에 정착시켰다.