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수확하고 24일 만에 병에 담아 팔았다 — 더 바이스의 나파 로제
7월 24일 손으로 딴 피노 누아를 곧장 눌러 짜고 엿새 만에 발효를 끝냈다. 10%, 아황산 무첨가.
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#피노누아
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독일 피노 누아, 최고 밭 77종을 한자리에서… VDP 그로세스 게벡스 시음
비스바덴에서 열린 GG 시음회. 온난화가 밀어 올린 슈페트부르군더의 현재를 보여 준다.
와인
부르고뉴, 폭염 속 8월 17일 수확 개시… 역사상 가장 빠른 빈티지
지구 온난화로 인한 기후 변화로 부르고뉴의 수확이 8월 중순에 시작됐다. 과거 평균인 9월 27일 대비 한 달 이상 앞당겨진 기록이다.
와인
마리마 에스테이트, 러시안리버 밸리 와인 양조 40주년
1986년 샤르도네 식재로 시작해 70에이커 규모 지속가능 와이너리로 성장했다.
와인
차세대 캘리포니아 와인 이끄는 라이징 와인메이커 9인
무겁고 오크 향이 강한 스타일에 맞서 내추럴 와인과 테루아의 균형을 추구하는 생산자들이 주목받는다.
시장
노스라이트, 캐나다 마이어 패밀리 인수
온타리오 기반 투자사가 브리티시컬럼비아주의 프리미엄 와이너리를 인수하며 세대교체 수용에 나섰다.
와인
아리스타의 마지막 빈티지부터 프리미엄 피노 누아까지… 8월의 와인 신작
생산 종료를 선언한 아리스타의 마지막 빈티지를 포함해 컬렉터들의 이목을 사로잡을 한정판 와인들이 대거 공개됐다.
와인
워싱턴주 퓨젯 사운드, 해양성 피노 누아 산지 부상
연간 강수량이 건조한 동부 지역의 10배에 달하는 퓨젯 사운드가 기후 변화 속 피노 누아의 새로운 거점으로 주목받고 있다.
와인
피노 누아 대체할 실키한 레드 품종 7선
섬세한 산도와 부드러운 타닌을 지닌 피노 누아의 대안으로 가메, 쌩소, 프라파토 등 7가지 레드 품종이 제시됐다.
시장
미국 와인 소비 20년 만에 최저…피노 누아 30% 감소
레드 와인 수요가 크게 줄어들며 캘리포니아 생산량이 급감하는 반면 RTD 시장은 빠르게 성장하고 있다.
와인
이탈리아 시칠리아, 2026 빈티지 수확 개시
충분한 겨울 강수량과 안정적인 기후 덕에 100일간 이어질 시칠리아 수확기에 대한 기대감이 커지고 있다.
와인
피노 품종의 세 얼굴… 피노 누아·그리·블랑 시장 분석
부르고뉴의 제왕 피노 누아부터 피노 그리, 피노 블랑의 최신 경향을 심포지엄에서 다뤘다.
와인
세레나 와인스 피노 누아 100% 오다체 스파클링 공개
145년 역사의 세레나 와인스 1881이 화산재 토양의 몽티 레시니 산지 피노 누아로 12개월 이상 병 숙성한 브랜드 첫 메토도 클라시코를 발표했다.
와인
오레곤 와인 산업 충격…포도 생산량 25% 폭락
미국 오레곤주의 2025년 포도 생산량이 25% 급감하며 수십 년만의 심각한 경기 침체에 직면했다.