미국의 트루 에센스 푸드와 중국 귀주국태수지주업 그룹이 합작법인 마리타임 브랜즈를 설립하고 세계 최초의 장향 위스키 '샹(SHĀNG)'을 공개했다. 이번 프로젝트에는 켄터키의 위스키 하우스 오브 켄터키와 더 블렌딩 하우스가 함께 참여했다.

바이주는 전 세계 증류주 매출의 3분의 1을 차지하는 거대 시장으로, 선두 기업 귀주마오타이의 브랜드 가치만 584억 달러에 달한다. 반면 잭다니엘을 보유한 브라운포맨 그룹의 브랜드 가치는 44억 달러로 7위에 머물러 있어 두 시장의 결합이 갖는 파급력이 주목된다.

샹 위스키는 2000년 전통의 바이주 제조 방식인 8회 발효, 7회 증류 공정을 거친 원액을 36개월간 공기 건조한 미국산 오크통에서 1개월간 피니시 숙성했다. 이 과정에서 압력 가공 필터링 기술을 적용해 잡미를 줄이고 향을 극대화했다.

제품은 동양과 서양의 맛을 조화시킨 '동서(East+West)'와 단아한 풍미의 '단야(Dàn Yǎ)' 두 가지 스타일로 시장에 선보인다.