남아프리카공화국의 신흥 증류소 메타노이아(Metanoia)가 신제품 '시그니처 싱글몰트(Signature Single Malt)'를 선보였다. 독일제 뮐러(Müller) 동구리 증류기를 통해 소규모 배치로 증류된 제품이다.

이 위스키는 유명 와이너리인 루퍼트 앤 로스차일드(Rupert & Rothschild)의 레드와인 바렐에서 주로 숙성되었다. 냉각 여과를 거치지 않고(Non-chill filtered) 인공 색소를 첨가하지 않은 채 알코올 도수 48.6%로 병입됐다.

한 번에 4개에서 8개의 캐스크만을 병입하는 소규모 생산방식을 채택했으며 현지 판매 가격은 55달러로 책정됐다. 제품은 붉은 과일 향과 은은한 향신료, 그리고 우디한 풍미가 잘 어우러졌다는 평가를 받고 있다.

창립자 케니 스키퍼스(Kenny Scheepers)가 2015년 농장을 매입하며 시작된 메타노이아 증류소는 저명한 위스키 마스터 앤디 와츠(Andy Watts)와의 협업을 통해 포트폴리오를 빠르게 확장해 나가고 있다.