위스키 · Independent Bottler Ranges

독립병입 시리즈 등급

독립병입(IB)은 증류소가 아닌 회사가 원액을 통째로 사서 제 이름으로 병에 담아 파는 것이다. 법으로 정해진 등급은 없다. 대신 병입자마다 '어떤 통을, 얼마나 손대지 않고 담았는가'로 시리즈를 나누는데, 회사가 달라도 그 층은 대체로 겹친다. 아래가 그 공통된 층이다. 라벨에 증류소 이름 대신 '시크릿 스페이사이드'나 별칭이 적힌 병도 있는데, 증류소가 이름 사용을 허락하지 않았기 때문이지 품질과는 상관이 없다.

스코틀랜드 중심

기준 통을 몇 개 섞었는지, 물을 탔는지, 얼마나 오래 뒀는지로 갈린다. 위로 갈수록 값이 뛰지만 입에 맞는다는 뜻은 아니다.

스코틀랜드 증류소 159곳 — 독립병입자가 원액을 사 오는 곳마커 159곳 · 마커를 누르면 이름이 뜨고, 말풍선을 누르면 상세로 갑니다. 좌표는 OpenStreetMap 기준이며 일부는 마을 단위입니다.

시리즈

Ranges5단계

배티드 · 블렌디드 몰트Batched / Blended Malt여러 증류소 몰트를 섞음 · 대개 43~46%
더글라스 랭의 빅 피트·스캘리왜그, 콤파스 박스가 여기 든다. 증류소를 밝히지 않는 자리일 뿐 아래 등급이라는 뜻은 아니다. 증류소가 이름 쓰기를 막으려고 다른 몰트를 한 술 섞어 넘기는 '티스푼드 몰트'도 규정상 여기로 내려온다.
스탠더드 싱글 캐스크Standard Single Cask한 통에서만 · 46% 전후 · 냉각여과와 착색 없음
고든 앤 맥페일 디스커버리, 시그나토리 언칠필터드 컬렉션, 더글라스 랭 프로버넌스, 카덴헤드 오리지널 컬렉션. 가장 흔히 만나는 자리이고 값도 가장 무난하다.
캐스크 스트렝스Cask Strength물을 타지 않고 통에서 나온 도수 그대로
시그나토리 캐스크 스트렝스 컬렉션, 카덴헤드 오센틱 컬렉션이 대표적이다. 병마다 도수가 달라 라벨의 숫자를 꼭 봐야 한다. 헌터 랭 올드 몰트 캐스크처럼 50%로 맞춰 내는 중간 자리도 있다.
빈티지 · 셀렉트Vintage / Select증류 연도와 통 번호를 밝힌 장기 숙성
고든 앤 맥페일 커니셔스 초이스, 더글라스 랭 올드 퍼티큘러(48.4%), 엘릭서 디스틸러스의 싱글 몰츠 오브 스코틀랜드. 언제 증류해 언제 담았는지가 라벨에 다 적힌다.
올드 앤 레어 · 프라이빗 컬렉션Old & Rare / Private Collection대개 25년 이상 · 한 통에서 수백 병뿐
고든 앤 맥페일 프라이빗 컬렉션과 제너레이션스, 헌터 랭 올드 앤 레어, 더글라스 랭 XOP. 값이 크게 뛰는 자리라 경매에서도 이 이름들이 주로 오간다.

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차 우리는 법

8가지

각국 주세법·생산자단체가 정한 공식 분류입니다. 독립병입처럼 법이 아니라 업계 관행으로 굳은 것은 그렇다고 밝혀 두었습니다. 등급이 높다고 늘 더 맛있는 것은 아니며, 대부분은 '어떻게 만들었는가'를 나타내는 표시입니다.