커피
한 해에 나무 2,090만 그루를 나눠 줬다 — 노이만 카페 그루페 지속가능성 보고서
2022년 대비 직접·간접 배출 33.9% 감축. 농림 복합경영을 규모로 밀고 있다.
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#지속가능성
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컬처
헤네시 '페이브 더 웨이' 지역 우승자 일곱 명이 뉴올리언스에 모였다
지속가능성을 주제로 한 칵테일 대회. 마이애미부터 오클랜드까지 일곱 지역에서 올라왔다.
커피
커피 한 잔에 숨은 물 발자국 140리터… 99% 이상 재배서 소모
125ml 원두커피 한 잔을 만드는 데 필요한 총 물의 양이 140리터에 달한다는 연구 결과가 나왔다. 방대한 물 발자국의 대부분은 농장에서 발생한다.
증류주
크래프트 몰트스터 길드, 9월 제3회 크래프트 몰트의 달 개최
소규모 맥아 제조자와 지역 곡물 공급망을 알리기 위한 범북미 캠페인이 전개된다.
커피
스웨덴 뢰프베르그, 120년 만에 첫 여성 CEO 선임
플로라 푸드 그룹 출신 아네리 엘세테르를 신임 수장으로 발탁했다.
와인
마리마 에스테이트, 러시안리버 밸리 와인 양조 40주년
1986년 샤르도네 식재로 시작해 70에이커 규모 지속가능 와이너리로 성장했다.
커피
팩트 커피, 공정무역 기준 127% 웃도는 수매가 지급
ESG 경영 가속화 속에 여성 농가 지원 및 비콥(B Corp) 점수 상향을 달성했다.
시장
맥주 용기의 숨은 환경 비용, 유리병 대 캔의 전과정 평가
탄소 발자국 측면에서는 캔이 우위에 있으나 보키사이트 채굴의 환경·사회적 영향도 고려되어야 한다.
맥주
시그니처 브루, 재생농업 맥아 체코 라거 출시
런던의 시그니처 브루가 아티스트 그루브 아마다 및 와일드팜드와 협업해 친환경 체코 스타일 라거를 출시했다.
와인
마르케스 데 리스칼, 지속가능 인증 획득
엘시에고와 루에다 와이너리 및 포도밭 전체에 SWfCP 지속가능 인증을 적용했다.
와인
스트라투스 빈야드, 온타리오 최초 B Corp 인증
캐나다 나이아가라온더레이크의 스트라투스 빈야드가 사회·환경적 책임을 인증하는 B Corp 자격을 획득했다.
와인
살균제 80% 줄이는 내병성 포도 'PIWI' 재배 급증
유전자 분석 기술을 통해 품질을 유지하면서 노균병과 백분병을 막아내는 하이브리드 품종 PIWI가 유럽 와인 산업의 대안으로 부상했다.
와인
에리타 마르조토 그룹, 탄소중립 인증 달성 및 매출 2억 4,600만 유로 기록
산타 마르게리타 등을 보유한 이탈리아 대형 와인 그룹이 온실가스 배출량을 8.68% 감축하며 지속가능경영 성과를 공개했다.
맥주
하이네켄, 재생농업 보리 도입... 2027년 절반 적용
하이네켄 UK가 먼턴스 및 부르트몰트 등과 손잡고 재생농법 맥아용 보리 프로젝트를 발표했다. 2027년까지 영국산 맥아 요구량의 절반 가량을 재생농법 보리로 채울 계획이다.
커피
커피 산지 청년 이탈 심화…라틴아메리카 청년 1.6억 명
라틴아메리카의 15~29세 청년 인구가 1억 6,000만 명에 달하지만, 커피 농가의 고령화와 대체 소득 부족으로 스페셜티 커피의 미래 공급 기반이 위협받고 있다.
커피
영국 카페올로지, 23년 만에 경영진 인수 합병 완료
설립 23년 차를 맞은 친환경 원두 로스터리 카페올로지가 경영진 매수(MBO) 방식으로 독립 경영 기반을 다졌다.
시장
노마코르크 오션, 2025년 해양 플라스틱 7.9톤 수거
해안가 플라스틱 쓰레기를 재활용해 제작하는 친환경 와인 마개가 탄소 중립 효과를 증명했다.
와인
친환경·내추럴 와인 시장, 청년층이 성장에 견인
내추럴·유기농·지속가능 와인 수요가 젊은 소비자를 중심으로 확장되고 있다. 호주의 유기농 와인은 최근 5년간 연평균 14% 성장을 기록했다.
차
차 관광의 불평등… 브랜드가 93.8% 가질 때 노동자는 0.8%
2035년 16.4조 달러 규모로 급성장하는 세계 관광 시장 속 차 생산지의 공정무역과 지속가능성이 화두다.