경기 안성시찾아가는 양조장

한주양조

한국·경기 안성시

기본 정보

주소: 경기 안성시 서운면 서운로 241-14
주종: 탁주
홈페이지: 확인하지 못함
자료: 농림축산식품부 ‘찾아가는 양조장’

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이 양조장의 술

Products3종

탁주 · 6% · 1000ml

안성맞춤 생막걸리

쌀 본연의 맛이 살아 있는 생쌀발효법(무증자기법) 양조기술을 적용하여 만든 안성맞춤 생막걸리는 옛 막걸리의 향수를 불러 일으키는 정통 막걸리이다. 일반적인 750ml 보다 많은 1000ml 용량으로 출시되어 넉넉하게 마실 수 있으며 국세청에서 실시하는 주류품질인증에서 골드라벨을 받을 정도로 위생적으로 생산한 막걸리이다. "안성맞춤 생막걸리"는 1989년 서울시 무형문화재로 지정된 ‘송절주’의 기능보유자 이정자 대표가 빚은 막걸리이다. 한주양조의 이성자 대표는 전통주의 전수와 보존, 사라져간 옛 술을 되살리는데 온갖 노력을 기울여왔으며 최상의 재료로 정직한 맛의 막걸리를 만들기 위해 최선을 다하고 있다.

국내산 쌀, 누룩, 효모, 젖산, 정제효소, 정제수

탁주 · 35% · 360ml

한주

한주는 조선시대 선조들의 ‘로주두말빚이(露酒二斗方)’ 비법을 옥천의 물과 쌀로 재현한 전통 증류식 소주다. ‘로주’란 찹쌀과 멥쌀로 술을 빚은 후 이를 다시 땀을 내듯 증류시킨다는 뜻에서 유래된 말이다. 땀을 내듯 증류시킨다는 뜻으로 한주(汗酒), 이슬같이 받아낸다는 의미로 로주(露酒)라고도 불린다. 서울시 무형문화재 제2호 송절주의 기능보유자 故박아지 여사와 며느리 이성자 선생에 의해 계승 발전되어 왔다. 한번 맛을 보면 일반 소주보다 명렬한 기운에 금세 흥취가 오르지만 뒤끝이 없이 맑게 깨 다시 찾게 되는 매력이 장점이다. 1994년부터 본격적으로 시판되고 있다.

국내산 쌀, 밀누룩, 정제수

탁주 · 35% · 700ml