명랑 스컬

"더한주류"에서 2018년 새롭게 출시한 서울의 밤과 옥토끼프로젝트의 협업 제품이다. 기존보다 낮은 알코올 도수로 17%이다. 국내의 다른 매실주는 5~6월경 수확되는 청매를 이용하는 반면, 매실원주는 보다 완숙한 상태에서 7월경 수확되는 황매를 이용한다. 황매는 청매에 비해 향미가 뛰어나지만 고가인 단점이 있으나 최상의 원료로 최상의 제품을 만든다는 제품 철학으로 황매를 이용한다. "서울의 밤"은 스트레이트로 맛을 느끼고, 언더락을 풍부한 향을 느끼고, 칵테일로 완벽한 조화를 경험할 수 있는 새로운 차원의 매실 증류주이다. 노간주나무열매가 들어간 진(GIN)의 느낌에 달콤한 향이 섞여 올라오는 것이 특징이다. 약간의 단맛이 술의 풍미를 좋게 만들고 입 안의 자극을 줄여준다.

🏅 기타 저도수 칵테일

함께 먹기 — 노간주나무열매가 들어간 진(GIN)의 느낌에 달콤한 향이 섞여 올라오는 것이 특징이다. 약간의 단맛이 술의 풍미를 좋게 만들고 입 안의 자극을 줄여준다. 입 안의 알코올 풍미가 가득하고 마시고 난 후에는 여운이 길게 남는다. 삼겹살과 아주 잘 어울린다.

서울의 밤

천매, 매실원주, 원매 프리미엄, 원매 등 매실주를 전문으로 생산하고 있는 "더한주류"에서 2018년 새롭게 출시한 황매실을 원료로 증류주입니다. 국내의 다른 매실주는 5~6월경 수확되는 청매를 이용하는 반면, 매실원주는 보다 완숙한 상태에서 7월경 수확되는 황매를 이용합니다. 황매는 청매에 비해 향미가 뛰어나지만 고가인 단점이 있으나 최상의 원료로 최상의 제품을 만든다는 제품 철학으로 황매를 이용합니다. "서울의 밤"은 스트레이트로 맛을 느끼고, 언더락을 풍부한 향을 느끼고, 칵테일로 완벽한 조화를 경험할 수 있는 새로운 차원의 매실 증류주입니다.

🏅 기타 칵테일 혼술 홈술

함께 먹기 — 홍어삼합, 해산물찜 등 생선요리

원매

더한주류에서 황매실 100%로 담근 프리미엄 매실주 ‘원매’ 20도를 라벨 리뉴얼하며 새롭게 출시했습니다. 원매는 황매실 100%로 3년 이상 숙성 시킨 프리미엄 매실주로 완숙한 상태에서 수확되는 황매실을 특허받은 제조 기술로 담가 매실 본연의 향미를 더했습니다. 샌프란시스코 주류품평회(SWSC) 2년 연속 은상 수상, 영국 주류품평회(IWSC) 은상 수상(2014) 및 우리술 품평회 리큐르부문 대상(2016) 을 수상하는 등 그 품질을 인정받았습니다.

함께 먹기 — 황매실을 이용해 맑은 호박색을 가지고 있으며, 매실의 신선한 향이 가득한 것이 특징이다. 도수가 낮아 누구라도 편하게 즐길 수 있으며 처음 단맛이 올라오지만 뒤에 따라오는 신맛과 적절한 쓴맛의 조화가 잘 갖춰진 술이다. 입 안의 느낌이 매우 따뜻하고 마시고 난 후에는 여운이 길다. 숙주 소고기 볶음 등 약간의 양념이 된 깔끔한 음식과 잘 어울린다.

매실원주 허니

한씨 집안에서 선대로부터 내려오는 황매실에 천연꿀을 가미하여 담근 전통매실주로 매실원주는 보다 완숙한 상태에서 7월경 수확되는 황매를 이용한다. 황매는 청매에 비하여 고가인 단점이 있으나 향미가 뛰어나 최상의 원료로 최상의 제품을 만든다는 제품철학으로 황매를 이용하고 있다. (황매80%,청매20%) 매실주는 자체당분만으로 양조가 어려운 과실이기에 인위적으로 당을 첨가하여 양조하여 리큐르로 제조한다. 좋은 술을 만들겠다는 고집으로 1년 이상 숙성한 100% 매실주원액만을 사용하고 설탕대신 제주도산 천연꿀을 가미하여 다른 매실주에서 느낄 수 없는 매실 본연의 진한 풍미를 느낄 수 있다.

🏅 2012 Monde-selection 금상, 2013 Monde-selection 금상, 2013 대한민국우리술품평회 대상 (리큐르 부문), 2013 SWSC 은상, 2014 SWSC 은상, 2014 IWSC 은상, 2014 Monde-selection 금상

함께 먹기 — 수육 매실원주 허니 특유의 매실향이 강하고 깔끔해 수육의 누린내를 제거해주며 매실이 수육의 소화를 돕기 때문에 서로 잘 어울린다.

원매

제조사 "더한"에서 제조하는 매실주는 특별합니다. 국내의 다른 매실주는 5~6월경 수확되는 청매를 이용하는 반면, 매실원주는 보다 완숙한 상태에서 7월경 수확되는 황매를 이용합니다. 황매는 청매에 비해 향미가 뛰어나지만 고가인 단점이 있으나 최상의 원료로 최상의 제품을 만든다는 제품 철학으로 황매를 이용합니다. 또한 천연꿀을 첨가하여 숙취 해소에 도움이 되어 음주 후 머리가 아프지 않은 것이 특징입니다. "원매"는 황매실 100%로 3년 이상 숙성 시켜 매실청으로 만든 프리미엄 매실주입니다. 국내외 주류품평회에서 수많은 수상 기록이 말해주듯 "원매"의 제품력은 단연 최고입니다.

🏅 기타 홈술

함께 먹기 — 황매실을 이용해 맑은 호박색을 가지고 있으며, 매실의 신선한 향이 가득한 것이 특징입니다. 도수가 낮아 누구라도 편하게 즐길 수 있으며 처음 단맛이 올라오지만 뒤에 따라오는 신맛과 적절한 쓴맛의 조화가 잘 갖춰진 술입니다. 입 안의 느낌이 매우 따뜻하고 마시고 난 후에는 여운이 깁니다. 숙주 소고기 볶음 등 약간의 양념이 된 깔끔한 음식과 잘 어울립니다.

원매 프리미엄

원매프리미엄은 보다 완숙한 상태에서 7월경 수확되는 황매 100%를 이용한다. 황매는 청매에 비하여 고가인 단점이 있으나 향미가 뛰어나 최상의 원료로 최상의 제품을 만든다는 제품철학으로 황매를 이용하고 있다. 매실주는 자체 당분만으로 양조가 어려운 과실이기에 인위적으로 당을 첨가하여 양조하여 리큐르로 만들어진다. 좋은 술을 만들겠다는 고집으로 1년 이상 숙성한 100% 매실주원액만을 사용하고 설탕대신 제주도산 천연꿀을 가미하여 다른 매실주에서 느낄 수 없는 매실본연의 진한 풍미를 느낄 수 있다.

함께 먹기 — 생선회, 초밥 생선회는 단백질식품이므로 전분식품보다 술에 취하는 정도를 완화시키고 다음날 숙취를 줄이는 효과가 있다. 매실본연의 향과 진한풍미가 생선의 비린 냄새를 제거해주어 생선회에 잘 어울린다.

천매

천연꿀을 첨가하여 숙취 해소에 도움이 되어 음주 후 머리가 아프지 않은 것이 특징이다. 천매는 황매실 100%로 5년 이상 숙성 시켜 매실청과 알코올 40도의 황매실주를 브랜딩하여 만든 매실주의 최상급 제품이다. 진한 담황색의 술로 진한 알코올향에 매실향이 함께 올라온다. 천매는 매실원주 15%보다 좀 더 단맛과 신맛이 강하고 매실맛이 더 잘 느낄 수 있다.

함께 먹기 — 처음 단맛이 기분좋게 느껴지고 그 뒤로 매실의 산미가 느껴지기 시작해 술 맛을 마무리 한다. 기름진 중국음식과 잘 어울린다.