화천용화산

화천농협 정미소에서 갓 도정한 화천군100% 햅쌀로만 빚은 생쌀발효법으로 저온 장기발효로 완전발효함으로써 숙취가 적다. 10%의 도수임에도 목 넘김이 좋은 동동주로 윗술을 처음드시고 나중은 잘 흔들어 또 다른 묵직한 맛을 즐길 수 있다.

함께 먹기 — 보쌈, 고기와 같은 기름진 음식과 잘 어울리며 변주를 주고 싶다면 팥앙금을 넣은 앙버터도 좋다

동구래

동구래는 양조장 인근에 토종야생화가 가든 핀 동구래 마을이 있다. 이 마을을 닮은 술인 동구래 약주는 야생화 마을의 향기와 북한강의 맑은 물로 빚었다. 꽃이 들어가지는 않았지만 왜인지 꽃향기가 묻어나는 술이다.

북한강25

북한강 맑은 물로 화천농부가 재배한 맛있는 갓 도정한 맛있는햅쌀, 누룩, 토종효모로만 만든 전통방식 막걸리를 걸러 약주로 오랜 장기간 저온 숙성 후 국내에서 제작한 상압방식 동 증류기로 한 방울 한 방울 모아 증류한 전통 증류식 소주로 장기간 일정한 저온으로 숙성해 상압방식의 특유한 향과 맛이 일품이다.

🏅 기타 소용량

함께 먹기 — 하이볼 및 칵테일로도 충분히 즐길 수 있다. 쏘가리, 메기, 빠가사리 등 민물고기 매운탕과 잘 어울린다.

산천어막걸리

첫 담금을 입국미의 함량을 높여 저온 장기 발효하여 입국미와 토종효모의 향긋한 향과 두번째 담금의 팽화미로 장기간 발효하고 거른 후 1도에서 3도의 냉장 탱크에서 숙성한다. 요쿠르트맛과 은은한 사과향과 달달함이 즐거움을 느껴진다. 숙성해 상압방식의 특유한 향과 맛이 일품이다.