샤블리
Producers9곳1620년 설립그랑 크뤼 다수
도멘 장 폴 에 브누아 드루앵Domaine Jean-Paul & Benoît Droin
400년 넘게 이어 온 가문. 그랑 크뤼 대부분을 조금씩 나눠 가진다.
1791년 설립그랑 크뤼 라 무톤
도멘 롱 드파키Domaine Long-Depaquit
그랑 크뤼 안의 라 무톤을 단독 소유한다. 알베르 비쇼가 운영한다.
1814년 설립그랑 크뤼 다수
도멘 크리스티앙 모로Domaine Christian Moreau Père & Fils
레 클로 안에 클로 데 조프루아라는 구획을 단독으로 가진다.
1815년 설립그랑 크뤼 다수
도멘 비요 시몽Domaine Billaud-Simon
2014년 페블레가 인수했다. 스테인리스 위주로 맑은 스타일을 낸다.
1850년 설립그랑 크뤼 다수
도멘 라로슈Domaine Laroche
9세기 수도원 압착기가 남아 있는 유서 깊은 곳. 스크류캡을 일찍 도입했다.
1923년 설립그랑 크뤼 그르누유
라 샤블리지엔La Chablisienne
샤블리 생산량의 4분의 1가량을 담당하는 협동조합. 품질 관리가 엄격하다는 평.
1931년 설립그랑 크뤼 레 클로
도멘 뱅상 도비사Domaine Vincent Dauvissat
라브노와 함께 샤블리의 두 축. 오크통 숙성을 지키는 전통파다.
1948년 설립그랑 크뤼 다수
도멘 프랑수아 라브노Domaine François Raveneau
샤블리 최고 생산자로 꼽힌다. 홈페이지가 없고 물량도 적어 구하기 어렵다.
1959년 설립그랑 크뤼 최대 소유
도멘 윌리엄 페브르Domaine William Fèvre
샤블리 그랑 크뤼를 가장 넓게 가진 생산자. 스테인리스 발효로 산지 성격을 살린다.
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