샤블리그랑 크뤼 다수1815년 설립

도멘 비요 시몽

Domaine Billaud-Simon

프랑스·샤블리·페블레 가문

2014년 페블레가 인수했다. 스테인리스 위주로 맑은 스타일을 낸다.

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샤블리 · 다른 와이너리

400년 넘게 이어 온 가문. 그랑 크뤼 대부분을 조금씩 나눠 가진다.

그랑 크뤼 안의 라 무톤을 단독 소유한다. 알베르 비쇼가 운영한다.

레 클로 안에 클로 데 조프루아라는 구획을 단독으로 가진다.

9세기 수도원 압착기가 남아 있는 유서 깊은 곳. 스크류캡을 일찍 도입했다.

샤블리 생산량의 4분의 1가량을 담당하는 협동조합. 품질 관리가 엄격하다는 평.

라브노와 함께 샤블리의 두 축. 오크통 숙성을 지키는 전통파다.