금계당
기본 정보
- 주소
- 경북 안동시 일직면 돌고개길 9, 1층
- 주종
- 탁주
- 연락처
- 054-853-0128
- 홈페이지
- smartstore.naver.com
- 자료
- 농림축산식품부 ‘찾아가는 양조장’
이 양조장의 술
Products2종바랑 탁
바랑 탁은 안동 바랑골에서 농사를 지은 쌀과 5대째 내려오고 있는 발효기법이 합쳐져 만들어진 술이다. 바랑은 승려들이 등에 지고 다니는 자루 모양의 주머니를 뜻한다. 지역명과 술을 담는다는 주머니를 중의적으로 이름에 담고 있다. 시흥 삼해주 5대 이수자인 서규리 대표가 운영하는 금계당에서 빚는 수제 막걸리로 생쌀 발효의 특징을 담아내듯 담백하고 100일 숙성된 술답게 맛의 균형감도 잘 잡혀 있다. 진한 아이보리 빛깔의 술로 잘 익은 술에서 오는 캐러멜 맛이 입 전체를 감싼다. 단맛이 주를 이루지만 적절한 산미가 술의 느끼함을 없애주고, 찹쌀의 진한 여운이 오래 남는 술이다.
🏅 기타 소용량
함께 먹기 — 다른 막걸리에 비해 도수(15%)가 높아 음식먹을 때 약주잔에 한 잔에 불고기가 생각나는 술이다.
별바랑
별바랑은 안동 바랑골에서 농사를 지은 쌀과 5대째 내려오고 있는 발효기법이 합쳐져 만들어진 술이다. 바랑은 승려들이 등에 지고 다니는 자루 모양의 주머니를 뜻한다. 지역명과 술을 담는다는 주머니를 중의적으로 이름에 담고 있다. 시흥 삼해주 5대 이수자인 서규리 대표가 운영하는 금계당에서 빚는 수제 막걸리로 생쌀 발효의 특징을 담아내듯 담백하고 100일 숙성된 술답게 맛의 균형감도 잘 잡혀 있다. 안동 대구서씨 가문의 제주로 쓰이고 있는 술이다.
🏅 기타 선물 파티 홈술
함께 먹기 — 진한 아이보리 빛깔의 술로 잘 익은 술에서 오는 캐러멜 맛이 입 전체를 감싼다. 단맛이 주를 이루지만 적절한 산미가 술의 느끼함을 없애주고, 찹쌀의 진한 여운이 오래 남는 술이다. 다른 막걸리에 비해 도수(15%)가 높아 음식먹을 때 약주잔에 한잔씩 하기 딱 좋은 술이다. 불고기가 생각나는 술이다.
제품 정보는 농림축산식품부 전통주 포털 더술닷컴에 실린 것을 그대로 옮겼습니다. 값과 판매처는 담고 있지 않습니다.