충남 당진시찾아가는 양조장

신평양조장

한국·충남 당진시

기본 정보

주소: 충남 당진시 신평면 신평로 813
주종: 탁주 · 약주 · 청주
주요 제품: 하얀연꽃 백련맑은 술 375ml, 750ml 12% 백련 생막걸리 snow (스노우) 750ml 6% 하얀연꽃 백련생막걸리 375ml, 750ml 7% 백련 맑은술 375ml 12%
연락처: 041-362-6080
홈페이지: koreansul.co.kr
자료: 농림축산식품부 ‘찾아가는 양조장’

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이 양조장의 술

Products5종

과실주 · 7% · 375ml

하얀연꽃 백련생막걸리

신평양조장은 막걸리를 옛날의 술로 머물게 하지 않고 오늘날 우리 삶 속에서 같이 호흡할 수 있도록 막걸리의 모던 프리미엄주의를 지향한다. 간척지 토양에서 해안해풍을 맞고 자란 충남당진 쌀을 주 원료로 하며 깔끔한 맛을 내기위해 백련잎을 첨가했다. 80년이상 된 숨 쉬는 재래식항아리에서 철저한 온도관리에 의해 발효하여 소량 한정 생산되는 수제프리미엄막걸리로 깊은 맛과 은은한 탄산의 조화가 일품이며 안개와 같이 은은하면서도 신비로운 맛이 특징이다.

🏅 2014 대한민국 우리술품평회 생막걸리 부문 대상

함께 먹기 — 스테이크 프리미엄 막걸리인 하얀연꽃 백련 생 막걸리는 스테이크와도 거부감 없이 잘 어울리며 감자, 당근, 콩, 옥수수, 시금치 같은 채소요리를 곁들이고 소스 없이 같이 마시면 백련 생 막걸리의 담백한 맛이 은은하게 입안을 채운다.

국내산 백미, 국내산 백련잎

약주·청주 · 12% · 375ml

백련 맑은술

발효된 막걸리 원주를 장기간 숙성시킨뒤 맑은 부분을 여과하여 막걸리에 비해 더 깊어진 백련잎의 은은한 향이 매력적인 백련 맑은술은 전통약주 본연의 맛을 그대로 살리기 위해 살균처리하지 않고 빚으며, 12%의 부담스럽지 않은 도수로 텁텁하지 않게 부드러운 목넘김이 매력적이다.

🏅 2013 대한민국 우리술품평회 약청주 장려상

함께 먹기 — 수박향이 나며 첫맛은 맑고 경쾌하다. 단맛과 신맛의 균형이 잘 갖춰져 있으며 고소한 뒷맛을 가지고 있다. 어묵요리와 잘 어울린다.

백미, 정제수, 물엿, 과당, 누룩, 백련잎, 누룩 등

탁주 · 6% · 750ml

백련 생막걸리 snow (스노우)

간척지 토양에 서해안 해풍을 맞고 자란 충남 당진 쌀을 주원료로 깔끔한 맛을 내기 위해 백련잎을 첨가해 80년 전통의 발효전통으로 빚어낸 고품격 막걸리다. 부담없이 가볍게 즐길 수 있는 백련막걸리 보급형 제품으로 하얀 눈처럼 순백의 이미지와 시원하고 깔끔한 맛이 특징이 있다. 색은 희고 맑으며 은은하게 올라오는 달콤한 향기와 신선한 식물향이 난다. 전체적으로 오미의 균형을 잘 갖추고 있으며 목넘김이 매우 깔끔하다.

🏅 기타 식품명인 2013 찾아가는

함께 먹기 — 숯불바베큐와 잘 어울린다.

백미, 연잎, 정제수, 종국, 효모, 아스파탐, 물엿 등

탁주 · 7% · 375ml

하얀연꽃 백련막걸리

신평양조장은 막걸리를 옛날의 술로 머물게 하지 않고 오늘날 우리삶속에서 같이 호흡할 수 있도록 막걸리의 모던프리미엄주의를 지향한다. 하얀연꽃 백련막걸리는 전통적으로 사찰에서 전수되어온 백련곡차의 현대적 복원으로 당진 해나루쌀을 사용하여 술의 빛깔이 밝고 부드러우며 백련잎을 발효과정에 첨가하여 맛이 은은하고 부드러운 것이 특징이다.

🏅 2012 대한민국우리술품평회 대상 (살균막걸리 부문), 2013 IWSC 동상, 2013 NYWSC 동상

함께 먹기 — 스테이크 스테이크는 감자, 당근, 콩, 옥수수, 시금치 같은 채소요리를 곁들이고 소스 없이 막걸리와 함께 먹으면 담백한 막걸리의 맛이 은은하게 입안을 채운다.

국내산 쌀

탁주 · 12% · 375ml