차
말차의 두 얼굴, '코이차'와 '우스차'의 과학적 차이
말차와 물의 조제 비율에 따라 기포 형성 메커니즘과 카테킨 농도가 달라져 향미에 결정적 차이를 만든다.
Tag
#코이차
이 태그가 붙은 기사 1건입니다. 태그는 기사를 쓸 때 자동으로 붙습니다.
함께 붙은 태그
세계의 한 잔을 읽다, 내 한 잔을 기록하다
이 태그가 붙은 기사 1건입니다. 태그는 기사를 쓸 때 자동으로 붙습니다.
말차와 물의 조제 비율에 따라 기포 형성 메커니즘과 카테킨 농도가 달라져 향미에 결정적 차이를 만든다.