복숭아와인

금이산농원의 복숭아와인은 첫 향이 상큼한 복숭아 향을 풍기며 신맛이 강하지만 단맛과 이내 조화를 이룬다. 목 넘김 시 살짝 쓴맛을 드러내며 이것이 주스가 아니라 와인이다. 마신 후에도 복숭아 향이 은은하게 남아 기분 좋은 느낌이다. 포도와인과 견주면 산도가 있는 이탈리아산 화이트 와인에 가깝다. 병 안에 복숭아를 그대로 넣어 놓은 듯 황금빛 색을 가지고 있으며 잘 익은 복숭아 향이 가득하고 입 안에 넣으면 복숭아 향미가 맛을 더 깊이 있게 해준다.

함께 먹기 — 적절한 단맛과 산미 그리고 마시고 난 뒤에 남는 향기가 사람이 떠난 여운을 남기 듯 오래 남는다. 안주 없이 와인만 있어도 충분한 술이다.

사과와인

금이산농원에서 생산하는 "사과와인"은 발포성 와인은 아니지만 높은 완성도를 보이고 있다. 세종시 조치원에서 재배한 잘 익은 사과를 원료로 하여 저온에서 발효시켰다. 사과와인은 세종시를 대표하는 충남지역 특산물로 지역에서는 꽤 알려진 와인이다. 잘 익은 명품 사과를 수작업으로 선별하여 색과 맛을 그대로 드러낸다. 우아하고 탐스러운 사과 과일로 적당한 신맛과 단맛을 느낄 수 있다.

함께 먹기 — 잘 익은 사과에서 나오는 풍미 있는 향과 입 안에 가득한 향미, 그리고 적절한 산미가 술을 밸런스를 더해 양념된 고기류와 잘 어울린다.

오가피와인

금이산농원에서 생산하는 오가피와인은 가을 색이 깊은 11월에 채취한 오가피 열매에 효모를 넣어 발효, 숙성시켜 만든 몸에 좋은 발효주로 해발 700m의 자연환경에서 재배한 검게 잘 익은 열매만 엄선하여 만든다. 보라빛열매가 예쁜 색을 만들어 주며 오가피 열매의 향이 오크 숙성한 듯 향기를 더한다.

🏅 기타 이색전통주

함께 먹기 — 복날 삼계탕 등 보신 음식과 함께하기 좋은 술이다.