석이원주조
기본 정보
- 주소
- 대전광역시 동구 흥룡로 71번길 27
- 주종
- 탁주 · 과실주 · 증류주 · 약주 · 청주
- 연락처
- 0424855520
- 홈페이지
- 확인하지 못함
- 자료
- 농림축산식품부 ‘찾아가는 양조장’
이 양조장의 술
Products7종벗이랑 조릿대 산죽
벗이랑은 대전시와 인근지역에서 자연자생 및 청정재배를 통해 채취한 강황, 버찌 등 건강에 이로운 자연식물로 세 번 빚은 삼양 생탁주이다. 색, 향, 미 세가지가 조화롭게 어우러진 프리미엄 삼양주로, 저온 숙성을 거쳐 목넘김이 부드럽고 바디감이 깊다. 청량하고 드라이하다.
🏅 기타 드라이 무감미료
함께 먹기 — 송편, 절편, 백설기, 초콜릿, 아이스크림 등 단맛이 좋은 제품이나 부대찌개, 감자탕과 즐기는 것을 추천한다.
자자헌주
자자헌주는 전인근지역에서 재배생산하는 옥토미와, 우아하고 짙은 과 좋은 향을 지녀 임금님께만 진상되던 국화 ‘어자국’을 직접 재배하여 세 번 빚은 국화 삼양주이다. 청정지역에서 채취한 송옆을 부원료로 사용함으로써 고품질의 원부재료를 발효시켜 맛과 향이 뛰어난 프리미엄 전통 약주이다.
🏅 기타 고문헌 무감미료 선물
함께 먹기 — 회나 쌈밥, 나물 등 담백한 음식 또는 각종 육류, 매콤한 볶음요리와도 잘 어울린다.
석로주
석로주(석이버섯 전통발효주)는 조선중기 서유규가 지은 임원십육지와 준팔생전에 나오는 무릉 도원주 라는 술을 모태로 하여 원재료는 대전지역에서 생산되는 최고 품질의 찹쌀(동진찰)과 전통누룩으로 빚은 술이다. 밑술에서부터 2차 덧술에 이르기까지 모두 고두밥으로 지어 3번의 담금 과정을 거쳐 저온 발효 숙성시킨 삼양주이다. 색, 맛, 향, 기능성 등의 전체적인 기호를 높인 고품격의 전통발효주이다. 석로주는 대전 지역 옥토에서 생산된 최고급 찹쌀과 선계영총 석이버섯, 25종의 산야초를 혼합하여 고두밥을 짓는다. 이후 우리밀로 만든 전통누룩과 석이, 조릿대를 다린 약수를 사용하여 3번의 담금 과정을 거쳐 석이버섯 고유의 향이 어우러진 삼양주로 빚는다. 여기에 한번 더 석이버섯 효소를 첨가한 후 저온 발효 숙성을 거쳐 귀한 술로 탄생한다.
🏅 기타 명절 선물
함께 먹기 — 은은한 국화향과 곡물향이 잘 섞여 올라오는 것이 특징이며, 단맛과 신맛이 적어 술이 매우 담백해 어떤 음식과도 잘 어울릴 만한 맛을 가지고 있다. 드라이한 맛이 입 안을 꽉 채우고 마시고 난 후에는 은은한 쓴맛이 혀를 자극시킨다. 버섯 전골 등 전골류와 잘 어울린다.
벗이랑 강황
벗이랑은 대전시와 인근지역에서 자연자생 및 청정재배를 통해 채취한 강황, 버찌 등 건강에 이로운 자연식물로 세 번 빚은 삼양 생탁주이다. 색, 향, 미 세가지가 조화롭게 어우러진 프리미엄 삼양주로, 저온 숙성을 거쳐 목넘김이 부드럽고 바디감이 깊은 생탁주 이다.
🏅 기타 무감미료 선물 집들이
함께 먹기 — 약과, 약밥, 송편 등 좋은 떡류나 고추장 불고기, 사천 탕수육 등을 추천한다.
벗이랑 마일드
100% 국내산 우수한 재료만을 엄선하여 한밭골 최고 품질 옥토미로 세 번 빚은 프리미엄 전통주입니다.
함께 먹기 — 육류,해산물류와 한식,양식.
벗이랑 버찌 홍국
벗이랑은 대전시와 인근지역에서 자연자생 및 청정재배를 통해 채취한 강황, 버찌 등 건강에 이로운 자연식물로 세 번 빚은 삼양 생탁주이다. 색, 향, 미 세가지가 조화롭게 어우러진 프리미엄 삼양주로, 저온 숙성을 거쳐 목넘김이 부드럽고 바디감이 깊다. 벚꽃이 지고난 후 안토시아닌이 다량 함유된 버찌열매를 채취하여 홍국과 함께 발효시킨 제품으로 감미로우면서도 알싸한 맛의 조화가 좋다.
🏅 기타 무감미료 베리류 선물 집들이
함께 먹기 — 마지막 향과 음식이 이어질 수 있도록 조금은 새콤하게 무친 도라지 같은 나물류의 무침 혹은 더덕 고추장 구이와 함께 맛보면 좋겠다.
석로주
색과 향, 맛이 조화롭게 어우러진 술입니다.전통 방식 그대로 세 번 빚는 프리미엄 삼양주입니다.
함께 먹기 — 육류,해산물류와 한식, 양식
제품 정보는 농림축산식품부 전통주 포털 더술닷컴에 실린 것을 그대로 옮겼습니다. 값과 판매처는 담고 있지 않습니다.