단상지교

인공 감미료를 넣지 않아 삼양주 특유의 풍부한 맛과 향이 특징입니다.

함께 먹기 — 생선회,파전,빈대떡,육회,도토리묵무침

독수리막걸리

인공감미료를 전혀 첨가하진 않고 단맛을 내기위해 쌀을 일반막걸리의 두배 이상 사용한 프리미엄 막걸리다. 자연스러운 단맛과 부드러운 목넘김에서 산뜻한 과일향을 느낄수 있는 것이 특징이다.

함께 먹기 — 닭강정, 떡볶이

산막 생유 막걸리

다양한 전통주 제품을 선보이고 있는 신탄진주조에서 생산하는 막걸리다. 양조장을 설립할 당시 생산하던 산막 막걸리를 2011년에 제품명을 바꾼 제품으로 지금까지 신탄진주조를 존재하게 한 대표 제품이라고 할 수 있다. 전국 각지마다 지역을 대표하는 막걸리가 있는데, 대전을 대표하는 막걸리로는 단연 산막 생유 막걸리라고 부를 수 있다. 아이보리 색을 가지고 있으며 곡물향과 상큼한 향이 섞여 올라온다. 입에 넣으면 탄산이 입 전체를 자극시키고 그 뒤로 상큼한 맛이 느껴진다. 단맛이 적고 신맛이 술 전체를 이끌어가지만 술 맛의 균형이 잘 갖춰져 있다.

🏅 기타 탄산

함께 먹기 — 술을 마시고 난 후에는 고소한 맛이 혀에 남아 술이 너무 가볍게 느끼지 않도록 한다. 닭갈비 등 양념된 고기와 잘 어울린다.

산막생대덕주

대덕주는 100여년의 역사가 있는 전통주로 유씨종가에 내려오는 전통주를 개발, 발굴하였으며 화학첨가물을 사용하지 않고 150m 암반수를 황토에 걸러 정수한 지장수와 우리밀 누룩을 사용하여 100일 동안 발효·숙성하여 부드럽고 달콤한 맛이 그윽하다. 명절제주로도 인기가 좋은 우리나라 전통주이다.

🏅 2011 대한민국우리술품평회 우수상 (약주/청주 부문)

함께 먹기 — 도토리묵 무침, 두부요리 도토리는 피로회복 및 숙취에 효과가 있고 소화기능을 촉진시키며 입맛을 돋우어준다. 약리효과, 해독작용, 노폐물분해, 피부미용에 좋은 지장수로 만든 대덕주에 새콤매콤한 도토리묵무침과 두부요리로 건강까지 생각해보자.

하타

하타'는 백제인으로, 일본에 술 만드는 기술을 전해주고 주신으로 모셔지고 있다고 한다. 그 이름을 딴 신탄진주조의 하타 또한 술에 대한 진실한 마음으로 딱 필요한 최소의 재료인 쌀, 입국, 효모, 정제수만을 사용해 빚는다. 연한 풀색이 섞인 맑은 황금빛에 쌀의 은은한 단내음이 올라오지만 그 맛은 드라이하면서도 깔끔하다.

🏅 기타 명절 선물

함께 먹기 — 담백한 생선회나 배추전과 함께하면 좋다. 또한, 맑은 탕이나 국 종류 보다는 진하게 졸이고 구운 육류에 곁들이기 좋다.