다랭이팜 유자 막걸리

유기농 7분도 현미를 전통항아리에서 발효시켜 빚은 생 막걸리에 유기농 유자원액을 넣어 만든 막걸리로, 합성감미료 없이도 유자의 싱그러운 향기가 난다. 마치 유자밭에 온 듯 착각하게 만드는 강한 유자향 때문에 단맛보다 산미가 강하게 느껴지며, 목 넘김이 깔끔하지만 가볍지 않은 바디감으로 반전 매력이 있다. 유자 특유의 씁쓸한 맛으로 음식과 조합이 좋다.

함께 먹기 — 아구포, 유자해물화덕피자와 페어링하여 즐기기 좋다.

다랭이팜 생막걸리

다랭이팜에서는 막걸리에 사용되는 원료를 모두 까다롭게 선택하며, 고급원료에 대한 자부심이 있다. 일체의 첨가물 없이 유기농 7분도 현미, 누룩, 암밤수 그리고 남해의 특산물을 넣어 전통 주조 방식을 사용해 항아리에서 익힌다. 단맛이 적지만 깔끔하고 드라이한 맛이 난다. 은은한 누룩의 향을 느낄 수 있으며 부드럽고 담백하다.

🏅 기타 무감미료

함께 먹기 — 된장쌈밥, 멍게비빔밥과 잘 어울린다.