피에몬테 몬페라토와 랑게에 밭을 둔 몬탈베라가 2026년 레드 와인용 포도의 야간 수확을 9월 6일에 시작한다고 밝혔다.

이 방식은 2023년에 기후변화에 대한 실험적 대응으로 시작했다. 지금은 이 와이너리 생산 철학의 축이 됐다.

밤에 따면 얻는 것이 여럿이다. 포도의 온도가 낮아 향이 덜 날아가고, 냉각에 드는 에너지가 줄며, 사람이 한낮의 열기 속에서 일하지 않아도 된다. 몬탈베라는 이 세 가지 — 토착 품종의 최고 표현, 에너지 효율, 직원의 건강 — 를 함께 든다.

가장 앞세우는 품종은 루케 디 카스타뇰레 몬페라토 DOCG다.

프랑코 모란도 총괄 매니저는 "기후변화가 우리에게 게임의 규칙을 다시 생각하고 그 어느 때보다 빠르게 적응하라고 강요하고 있다"며 "한 해의 헌신이 수확에 담기는데, 그 가장 값진 순간은 밤에 온다"고 말했다.