커피
대추씨와 올리브씨로 빚은 카페인 프리 터키식 커피 개발
튀르키예 연구진이 농업 부산물인 대추 씨앗과 올리브 씨앗을 조합해 항산화 능력이 2.4배 높은 대체 커피를 개발했다.
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커피
13년 대규모 추적 결과… 커피, 간 질환 위험 40% 이상 낮춰
35만 명 이상의 대용량 보건 데이터를 분석한 최신 연구에서 커피의 간 보호 효과가 입증됐다.
차
카페인 극소량·테오브로민 풍부한 야생 차 '주엽차' 발견
중국 광시성에서 발견된 야생 차나무는 테오브로민 비중이 96% 이상으로 초콜릿처럼 지속적인 안정감을 준다.