영국의 대표적인 프리미엄 스파클링 와인 생산자인 나이팀버(Nyetimber)가 올여름 영국 전역을 덮친 연쇄 폭염으로 인해 브랜드 역사상 가장 이른 시기에 포도 수확에 착수할 예정이라고 밝혔다.

유럽 대륙 전역과 마찬가지로 영국 역시 지난 두 달간 서식 환경을 위협하는 기록적인 고온 현상을 겪었다. 포도나무의 생육 주기가 급격히 앞당겨지면서 산도 유지와 당도 불균형을 막기 위한 조기 수확이 불가피해졌다.

기후 변화로 인해 상대적으로 서늘했던 영국 남부 해안가가 프리미엄 와인 생산지로 부상했으나, 극심해진 폭염과 이상 기후가 와이너리들의 빈티지 관리와 양조 일정에 새로운 도전 과제로 떠오르고 있다.