시장
신제품 피로감 속 다시 부상하는 수제맥주 플래그십
끊임없는 신제품 출시 피로감에 지친 소비자들이 검증된 스테디셀러 맥주로 다시 발길을 돌리고 있다.
수제맥주 시장이 매주 새로운 한정판을 내놓던 신제품 중심 구조에서 기존의 검증된 브랜드인 '플래그십(핵심 제품)' 중심으로 재편되는 양상을 보이고 있다. 소비자들의 신제품 피로감이 누적되면서 친숙하고 신뢰할 수 있는 맛을 찾는 경향이 강해졌다.
오레곤주의 선리버 브루잉은 지역 주민 2,000명과 주말 방문객 15,000명을 겨냥해 시작했으나, 도매상의 호응으로 '비셔스 모스키토' IPA가 브랜드 성장을 견인하는 대표 플래그십으로 자리 잡았다.
험블 시 브루잉 역시 당초 라거 중심 브루어리를 지향하며 초기 제품의 95%를 호피한 IPA로 채웠으나, 브랜드 인지도를 확보한 현재는 라거 비중을 30%까지 확대하며 대표 제품 '포기 IPA'와 함께 포트폴리오의 균형을 찾아가고 있다.
팩트 체크
- 선리버 브루잉 설립 연도
- 2014년
- 지역 상주 인구 수
- 2000명
- 주말 최대 방문객 수
- 15000명
- 험블시 초기 호피 맥주 비중
- 95%
- 험블시 현재 라거 맥주 비중
- 30%
국내 관점
국내 수제맥주 시장도 콜라보레이션과 한정판 남발로 유행 변화가 극심했던 시기를 지나 고유의 시그니처 대표 라인업을 다지는 단계로 재편되고 있다. 소비자 충성도가 높은 주력 제품의 지속적인 품질 유지와 브랜드 확립이 유통망 유지에 핵심 요소가 될 것이다.
출처 · 원문
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