위스키
위스키 열대과일 향 원인 성분 발견
헤리엇와트대와 기린 공동연구진이 위스키의 트로피컬 노트를 유발하는 화학 화합물을 특정했다.
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위스키
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스코틀랜드 헤리엇와트 대학교 연구진이 위스키의 망고 풍미를 결정짓는 특정 알데하이드와 아세탈 화합물을 규명했다.
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