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증류주

루이 13세 블랙 펄이 '냉장 셀러'와 함께 나온다 — 398개

코냑을 정확히 섭씨 13도로 유지하는 소형 냉장고를 딸려 판다. 레미 마르탱의 르 그롤레 숙성고 온도를 그대로 옮긴 것이라고 한다.

사진: Robb Report

코냑 브랜드 루이 13세가 "블랙 펄" 새 에디션을 냈다. 디캔터마다 백라이트가 들어오는 소형 냉장고 — 브랜드는 "개별 냉장 셀러"라 부른다 — 가 딸려 나오고, 이 장치가 액체를 정확히 화씨 55.4도(섭씨 13도)로 유지한다.

이 온도는 레미 마르탱의 르 그롤레 숙성고 온도다. 셀러 마스터 바티스트 루아조는 그곳의 시음 경험을 특정 온도에서 재현할 수 있는 오드비를 찾는 데 4년이 걸렸다고 했다.

블랙 펄은 2007년 처음 나왔고 당시 40~100년 된 오드비를 담았다고 소개됐다. 루이 13세는 그랑드 샹파뉴에서 자란 포도로 만든 오드비를 블렌딩하며, 병에 숙성 연수를 적지 않는다.

이번 에디션은 398개만 나온다.

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출처 · 원문

Robb Report Spiritsrobbreport.com

이 기사는 원문을 번역·복제한 것이 아니라, 사실관계를 확인해 한국어로 새로 쓴 요약과 해설입니다. 전문은 위 원문 링크에서 확인하세요.