술을 가장 많이 따라 보는 사람은 바텐더다. 미국의 음료 매체가 바텐더 열다섯 명에게 값어치를 하는 스카치를 물었다.

나온 병은 이렇다. 딘스톤 12년, 아드벡 10년, 아버펠디 12년, 글렌고인 화이트 오크, 글렌모렌지 12년, 하이랜드 파크 12년, 오번 14년, 컴파스 박스, 조니워커 블랙 라벨, 몽키 숄더, 발베니 더블우드 12년, 페이머스 그라우스, 아란 10년, 아일 오브 스카이 10년 럼 피니시, 글렌알라키 12년.

가장 앞에 놓인 것은 딘스톤 12년이었다. 프리모스의 총지배인 바비 스트릭랜드의 설명은 이렇다. '자주 지나쳐지는 술인데, 입문용이라는 자리에 비해 훨씬 잘한다. 코에서 페이스트리 반죽 향이 좋고 입에서는 꿀이 온다. 다가가기 쉽다.'

그는 값도 짚었다. '40~50달러 선에서 파는 걸 봤는데 나쁘지 않다.'

목록을 보면 성격이 고르게 흩어져 있다. 아드벡 10년처럼 피트가 센 것, 글렌모렌지 12년과 발베니 더블우드처럼 부드러운 것, 조니워커 블랙과 몽키 숄더 같은 블렌디드가 함께 들어 있다.