웨미스 몰츠가 스모키 쇼어스에 숙성 연수를 붙인 제품을 냈다. 원래의 스모키 쇼어스를 좋아하게 만든 짠 바닷바람과 훈연, 뚜렷한 해안의 성격을 다시 만들어 내는 것이 목표였다.

방법은 소량의 호그스헤드를 골라 한 성격을 다른 성격에 맞붙이는 것이다. 웨미스 몰츠는 자기 증류소를 내세우기보다 통을 골라 섞는 데 이름을 얻은 곳이다.

14년을 두면서 익숙한 성격이 달라졌다고 회사는 설명한다. 짠 기운과 훈연, 시트러스가 앞서는 성격은 그대로 두되, 감칠맛 쪽 복합성이 깊어지고 버터빛 금색을 띠게 됐다는 것이다.

여기서 시트러스가 하는 일이 중요하다. 한 줄기 시트러스가 훈연이 지나치게 무거워지는 것을 막아 준다. 웨미스 몰츠가 술을 섞을 때 늘 지키는 방식이라고 회사는 말한다.

스모키 쇼어스 14년은 해안의 소금기와 진한 피트 훈연이 어우러진 술로 소개됐다.