런던의 와인바 판이 계속 커지고 있다. 사케와 스킨 콘택트 와인부터 샴페인, 내추럴 와인, 고전적인 병까지 다루는 새로운 세대의 바들이 와인 마시는 일을 더 모험적이고 사교적이며, 무엇보다 재미있게 만들고 있다.

디캔터가 최근 문을 연 열 곳을 추렸다. 음식과 분위기, 함께 있는 사람만큼이나 와인 자체가 방문할 이유가 되는 자리들이다.

그 가운데 퀸스 파크의 바 블론디는 옛 마구간을 고쳐 만들었다.

찾는 것이 낯선 산지의 스파클링 한 잔이든, 핀초스를 곁들인 베르무트 한 잔이든, 그저 동네에서 새로 다닐 만한 곳이든 고를 만한 데가 넉넉하다는 것이 이 목록의 요지다.