소믈리에이자 컨설팅 기업 '온 루티드 호스피탈리티'의 설립자인 알렉스 사로비치(Alex Sarovich)가 매거진 와인 엔주시어스트(Wine Enthusiast)의 '2026 라이징 스타'에 선정됐다. 사로비치는 소규모 가문 경영 와이너리들이 변화하는 시장 환경에 대응할 수 있도록 도운 공로를 인정받았다.

실리콘밸리은행(SVB)의 2026 미국 와인 산업 보고서에 따르면, 미국 내 와인 소비량은 2019년 4억 1000만 케이스에서 2025년 약 3억 2900만 케이스로 급감했다. 소비 침체 속에서 중소 와이너리들은 전통적인 유통망에만 의존하기 어려워진 실정이다.

사로비치는 유통망 개척, 직판, 마케팅, 이벤트가 결합된 통합 전략의 필요성을 강조하며 소규모 생산자 지원을 넓히고 있다. 현재 소노마 카운티의 유기농 및 여성 주도 와이너리 7곳과 협력 사업을 펼치고 있다.