데워 마시기 좋은 일본주를 평가하는 '전국칸사케콘테스트 2026'의 심사 결과가 발표됐다. 이번 대회에는 일본 전국 227개 양조회사에서 총 971개 제품이 출품되어 엄격한 블라인드 테이스팅을 거쳤다.

심사는 가격대와 온도를 기준으로 총 7개 부문으로 나뉘어 진행됐다. 평가 결과에 따라 각 부문 상위 30%에는 금상이, 상위 5%에는 최고금상이 수여됐다. 미지근한 온도(42~45℃)에서 평가한 '저렴한 미지근한 사케 부문'에서는 198개 출품작 중 10개 제품이 최고금상을 차지했다.

뜨거운 온도(50~55℃)에서 진행된 '저렴한 뜨거운 사케 부문'에서는 200개 출품작 가운데 11개 제품이 최고금상을 받았다. 고가 제품을 다룬 '프리미엄 칸사케 부문'에서는 76개 출품작 중 4개 제품만이 최고금상에 이름을 올렸다.

이 밖에도 니고리주(탁주) 부문과 3년 이상 숙성시킨 고주(古酒) 부문 등 다채로운 영역에서 최고 품질의 따뜻한 사케들이 발굴됐다. 전문 심사위원단은 온도에 따른 사케의 풍미 변화가 더욱 섬세해지고 있다고 평가했다.