나가노현 주조조합 와카바회가 지역 특산 음식과 지자케(지역 사케)의 페어링 최고봉을 가리는 '제3회 나가노현 지역 먹거리 어울리는 신슈 지자케 품평회'를 9월 5일 샤토레제 호텔 나가노에서 개최한다.

이번 품평회의 대상 먹거리는 나가노현 수산시험장이 개발한 브랜드 양조 민물고기인 '신슈 서몬'이다. 현내 30개 이상의 양조장이 이 음식에 맞춰 엄선한 사케를 출품한다.

일반 공모로 선발된 참가자 150명(3개 부, 각 부 50명)이 블라인드 심사를 진행하며 최고 평가를 받은 사케에 최우수상이 수여된다. 회비는 2000엔이다.

심사 후 참가자들은 호텔 셰프가 개발한 전용 요리와 함께 출품주를 즐기게 되며, 우승 사케를 맞추는 퀴즈 이벤트를 통해 상위 입상 양조장의 사케를 경품으로 받는다.