와인
세계 1위 코르크 제조사 아모림, 논알코올 전용 마개 'ALØ®' 출시
섬세한 논알코올 와인의 품질 보존을 위해 미생물 관리 규격을 강화한 전용 코르크 라인업을 새롭게 선보였다.
세계 최대 코르크 생산 기업인 아모림(AMORIM)이 프랑스 시장에 논알코올 및 저알코올(NoLo) 음료 전용 코르크 마개 라인업인 'ALØ®'를 정식 출시했다. 알코올이 없거나 적은 와인은 미생물 변질에 취약하고 향이 쉽게 손상된다는 기술적 한계를 극복하기 위해 개발됐다.
AMORIM은 ALØ® 범주 제품에 대해 코르크 소재의 미생물 규격을 1 CFU 이하(≤ 1 CFU)로 엄격히 제한하는 기준을 도입했다. 이 기술은 감각적 중립성을 유지하고 와인의 아로마 풍미와 균형감을 장기간 보존할 수 있도록 설계됐다.
프랑스와 스페인에서 실시된 14개월간의 보관 테스트 결과, ALØ® 마개는 와인의 아로마 성분을 안정적으로 유지했으며 기존 병입 설비에도 문제없이 적용 가능한 것으로 확인됐다. 제품군은 스틸 와인부터 스파클링, 증류주에 이르기까지 천연 코르크 및 마이크로 입자 코르크 형태로 다양하게 제공된다.
팩트 체크
- ALØ® 적용 미생물 규격
- ≤ 1 CFU
- 최대 보관 테스트 기간
- 14개월
국내 관점
무알코올 및 저알코올 와인 시장이 급성장하는 한국 시장에서도 와인의 품질 보존은 변수로 꼽혀왔다. 아모림의 NoLo 전용 코르크 출시는 수입 와인의 유통기한과 품질 안정성을 높여줄 것으로 기대된다. 국내 와인 수입업체들은 병입 마개 스펙을 확인해 품질 하차 리스크를 줄일 필요가 있다.
출처 · 원문
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