나파 밸리 카베르네 소비뇽을 재해석하는 숨은 와이너리 8곳
나파 밸리 포도밭 면적의 50% 이상을 차지하는 카베르네 소비뇽 카테고리에서 떠오르는 유망 생산자들이 주목받고 있다.
미국 나파 밸리(Napa Valley)를 대표하는 품종은 단연 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)이다. 나파 밸리 와인생산자협회에 따르면 이 지역 전체 포도밭 면적의 절반 이상에 카베르네 소비뇽이 심어져 있다.
스크리밍 이글 같은 컬트 와인이나 샤토 몬텔레나 같은 거장 외에도, 개성 있는 스타일과 합리적인 가격대를 제안하는 신흥 와이너리들이 활약 중이다. 갈리카(Gallica, 약 $170), 페스토니(Pestoni, 약 $125), 애시스 앤 다이아몬드(Ashes & Diamonds, 약 $135)가 대표적이다.
저개입 양조법을 도입한 베네볼런트 네글렉트(Benevolent Neglect, 약 $125), 파비아(Favia, 약 $250), 핌레이(Pym-Rae, 약 $350), 케플링어(Keplinger, 약 $220), 노 러브 로스트(No Love Lost, 약 $75) 등도 나파의 테루아를 다채롭게 표현해내고 있다.
이들 와이너리는 부르고뉴나 론, 스페인 품종 양조 노하우를 접목하거나 유기농·바이오다이내믹 농법을 적용해 기존의 우아함과 차별화된 미네랄감을 극대화한 카베르네 소비뇽을 완성하고 있다.
팩트 체크
- 나파 밸리 내 카베르네 소비뇽 재배 면적 비중
- 50% 이상
- 노 러브 로스트 와인 가격
- 약 75달러
- 갈리카 오크빌 카베르네 가격
- 약 170달러
- 파비아 와인 가격
- 약 250달러
- 핌레이 와인 가격
- 약 350달러
국내 관점
유명 나파 컬트 와인의 가격이 천정부지로 치솟은 상황에서, 70~200달러 선의 신흥 나파 생산자들은 국내 프리미엄 와인 소비층에게 훌륭한 대안이 될 수 있다. 와인 수입사들은 균형감과 스토리를 갖춘 이들 중소 생산자 발굴에 나설 필요가 있다.
출처 · 원문
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