프라하에 사는 작가 에번 레일은 한 맥주를 이렇게 정리한다. '이 맥주 하나가 우리에게 필스너라는 말을 세 번 줬다. 맥주 스타일을 가리키는 필스너, 몰트 종류를 가리키는 필스너, 그리고 잔 모양을 가리키는 필스너다.'

그리고 덧붙인다. '다른 어떤 양조장도 이만한 영향을 준 적이 없다.'

과장이 아니다. 필스너 우르켈보다 세계에 큰 영향을 준 양조장이나 맥주를 대기는 어렵다.

이 맥주는 세상에 나온 첫 황금 라거 축에 든다. 그 뒤 이를 따라 하는 맥주가 물결처럼 퍼졌고, 지금 어느 펍이나 가게에 가도 그 흔적이 보인다.

출발은 보헤미아의 작은 마을에 새로 생긴 양조장이었다.