덴마크에 뿌리를 둔 로스팅 장비 제조업체 아일리오(Aillio)가 엘살바도르 수도 산살바도르에 중남미 지역 본부 겸 쇼룸을 개장했다. 소비지뿐만 아니라 커피 생산지 농가 및 현지 스페셜티 업계와의 스킨십을 강화하기 위한 조치다.

산살바도르의 디자인 중심지인 산베니토 지구에 위치한 1,100평방피트 규모의 이 공간에는 아일리오의 대표 소형 로스터기인 '불렛(Bullet)' 4대와 센서리 랩, 웨버 워크숍 EG-1 그라인더가 구비된 필터 커피 바가 갖춰졌다.

산살바도르 쇼룸은 현지 인력으로 운영되며 중남미 전역의 고객을 대상으로 스페인어 기반의 기기 판매, 교육, 테크니컬 지원 서비스를 제공한다. 아일리오는 덴마크, 대만, 태국에 이어 중남미 거점을 추가하게 됐다.

산살바도르 본부는 엘살바도르 출신의 훌리오 게바라 중남미 이사가 총괄하며, 7월 27일 소프트 오픈을 거쳐 8월 14일 중남미 각국 대리점상과 미디어를 초청해 정식 개장 행사를 가질 예정이다.