아일라 위스키 증류소 라프로익이 할리우드 배우 위렘 데포(Willem Dafoe)와 손잡고 한정판 싱글몰트 위스키 '윌리엄 바이 윌리엄(Willem by Willem)'을 선보였다. 이번 제품은 단순한 명의 빌려주기가 아니라, 데포가 1년간 직접 저장고와 블렌더실을 오가며 개발 과정 전반에 동참해 탄생했다.

라프로익의 시니어 위스키 블렌더 사라 다우링과 마스터 블렌더 칼룸 프레이저는 약 20가지 시범 블렌드를 준비한 뒤 데포와 함께 6가지 최종 후보를 추렸다. 데포는 이 중 오로로소 셰리 캐스크에서 숙성한 원주가 가진 풍미와 감정적 전달력에 매료되어 이를 핵심 원주로 선택했다.

신제품은 숙성 연수 14년에 알코올 도수 53.7%의 캐스크 스트렝스로 병입됐다. 제조사는 구매자가 선입견 없이 자신만의 감각으로 풍미를 탐색할 수 있도록 테이스팅 노트를 의도적으로 비워둔 채 출시했다.

독립 시음 평가는 드라이프루츠, 볶은 호두, 담배 연기, 가죽의 향과 함께 레이즌, 토피 푸딩, 피트의 풍미가 감돈다고 전했다. 라프로익은 배우의 독창적인 예술성과 전통 양조 기법이 조화를 이룬 결과물이라고 평가했다.