톰슨 브라더스의 도녹 증류소에서 병입된 프라이빗 캐스크 싱글 몰트 위스키 2종에 대한 상세 리뷰가 공개되었다. 두 제품 모두 플로어 몰팅 방식으로 맥아화한 마리스 오터 품종을 원료로 사용했다.

첫 번째 제품인 '도녹 2020 6년(55.6%, C#217)'은 퍼스트 필 버번 옥타브 캐스크에서 숙성되었다. 오일감이 넘치는 질감과 살구, 파인애플 등 열대 과일 풍미가 훌륭한 균형을 이루며 8.8점의 높은 평가를 받았다.

두 번째 제품인 '도녹 2019 5년(50.3%, C#183)'은 페드로 히메네스(PX) 셰리 시즈닝 아메리칸 오크 옥타브 캐스크에서 숙성되었다. 오렌지 제스트와 무화과, 계피 향이 전해지나 PX 셰리 오크의 강한 영향력이 원액의 개성과 다소 충돌한다는 평과 함께 7.8점을 받았다.

이번 평가는 소형 옥타브 캐스크 숙성 시 오크의 영향력과 원액 고유의 개성 간의 통합이 위스키의 완성도에 미치는 영향을 잘 보여주는 사례로 평가받는다.