스코틀랜드 오크니 제도에 위치한 하이랜드파크(Highland Park) 증류소가 세대교체를 맞이했다. 27년간 증류소를 이끌며 '하이랜드파크 56년'과 최초의 캐스크 스트렝스 라인업을 탄생시킨 고든 모션(Gordon Motion)의 뒤를 이어 마크 왓슨(Mark Watson)이 새 마스터 위스키 메이커로 취임했다.

마크 왓슨은 페이머스 그라우스와 홀리루드 증류소 등에서 양조, 증류, 블렌딩 경험을 쌓은 인물이다. 그는 본격적인 인수인계를 위해 공식 취임 전 6개월 동안 고든 모션의 곁에서 엄청난 분량의 재고 데이터와 원두 관리 메모, 양조 노하우를 습득했다.

왓슨은 "하이랜드파크처럼 고유의 하우스 스타일이 확립된 위스키는 한 사람의 개인적 취향으로 흔들 수 있는 것이 아니다"라며, 양조 리더는 브랜드의 전통을 지키는 파수꾼이어야 함을 강조했다.

그는 고든 모션이 남긴 핵심 지침인 '기준 미달의 원액은 절대로 제품에 넣지 않는다'는 철학을 고수하며, 장기 숙성 원액의 품질 일관성을 유지하는 데 집중할 계획이다.