맥주

HBC, 지속가능한 고알파 호프 '테라 알파' 시리즈 출시

높은 수확량과 흰가루병 저항성을 갖춘 신품종 '테라서지'와 검증된 '테라플럭스'를 선보인다.

첫잔 편집부 · 2026-08-18 · 뉴스 가치 7.5 / 10 · 자동 생성 원고

시트라, 모자익, 크러시 등의 대표 호프 품종을 개발한 호프 브리딩 컴퍼니(HBC)가 파트너사인 존 아이 하스, 야키마 치프 랜치스와 협력해 고알파 호프 라인업 '테라 알파 호프(Terra Alpha Hops)' 시리즈를 공식 출시했다.

새롭게 공개된 '테라서지(TerraSurge)'는 탁월한 수확량과 흰가루병 저항성을 겸비하고 수확 시기가 늦은 신품종이다. 존 아이 하스 측은 지난 7년간의 품종 개량 기술이 집약된 혁신적인 호프라고 설명했다.

함께 구성된 '테라플럭스(TerraFlux)'는 2018년부터 상업 재배되어 온 기존 품종 'HBC 682'의 새 이름이다. 지금까지 3600만 파운드(약 1633만 kg) 이상 생산되며 뛰어난 품질과 씁쓸함의 안정성을 입증했다.

양조장들이 쓴맛을 내는 알파산의 공급망 리스크를 줄이고 일관된 품질을 확보할 수 있도록 브랜드화된 알파 품종 라인업을 제공하는 것이 이번 테라 시리즈의 목표다.

기후 변화로 호프 수확량 변동성이 커지는 가운데 높은 생산성과 흰가루병 저항성을 가진 고알파 호프의 배급은 국내 양조장의 원가 안정성에 기여할 수 있다. 특히 야키마 치프를 통해 공급되는 원료 시장의 변화를 국내 수제맥주 브루어리들이 주시할 필요가 있다.

이 기사는 원문을 번역·복제한 것이 아니라, 사실관계를 확인해 한국어로 새로 쓴 요약과 해설입니다. 전문은 위 원문 링크에서 확인하세요.

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