경북 김천 수도산 자락 해발 1,317m 고지에 위치한 수도산와이너리가 산머루를 활용한 한국 와인의 새 지평을 열고 있다. 주니어라이트급 프로복서 출신인 백승현 대표는 1999년부터 산머루를 재배하기 시작해 2008년 주류제조면허를 취득했다.

수도산와이너리의 대표 브랜드 '크라테(Krate)'는 대량생산 대신 수작업 중심의 양조를 고집하며 연간 약 3,500병만을 생산한다. 산머루 와인은 오크통에서 최소 3년 이상, 길게는 10년 이상 장기 숙성을 거쳐 거친 산도를 다듬고 풍부한 과실 향을 살려낸다.

이러한 노력으로 '산머루 크라테 미디엄 드라이 2022'는 2023년 대한민국 우리술 품평회 대통령상을 수상했으며 베를린 와인 트로피 골드 등 국내외 주요 품평회 상을 휩쓸었다.