남아프리카공화국 프란슈훅의 라 모트(La Motte) 와이너리가 2024년 빈티지 '라 모트 리저브 시라(Reserve Syrah)'를 공개했다. 기존 100% 프란슈훅 포도만 사용하던 방식에서 벗어나 테루아 블렌딩을 시도했다.

이번 2024 빈티지는 프란슈훅 자사 포도원 58%, 서늘한 기후의 엘림(Elim) 지역 40%, 스텔렌보스 2%의 비율로 조성됐다. 엘림 포도의 20%는 송이째 발효(Whole-bunch fermentation)를 진행했다.

숙성은 300리터 프렌치 오크 새 오크통 30%와 구형 오크통 및 대형 푸드르에서 15개월간 진행됐다. 이후 색상 강도를 위해 쁘띠 시라 4%, 구조감을 위해 카베르네 소비뇽 2%를 최종 블렌딩했다.

스파이시한 향과 스모키한 과실 풍미가 어우러진 미디엄 바디 와인으로, 페퍼콘 소스를 곁들인 스테이크나 양갈비 구이 등 육류 요리와 뛰어난 궁합을 보인다.