피에몬테 포쪼로 그로포에 위치한 테누타 델라 카시나싸가 티모라쏘(Timorasso) 품종으로는 최초로 만든 파시토 와인 '레베르(Rever)'를 공식 발표했다.

티모라쏘는 껍질이 얇아 아파시멘토(건조) 과정에서 부패하기 쉬운 난이도 높은 품종이다. 와이너리는 완전 숙성된 포도를 수확한 뒤 전용 통풍 시설(fruttaia)의 건조용 발(graticci) 위에서 약 3개월간 건조해 당분과 향미를 농축시켰다.

이후 느린 발효 과정을 거쳐 오크통에서 12개월간 숙성하고 병입 숙성을 더해 완성했다. 레베르의 알코올 도수는 13.5%이며 건조 말린 안즈, 아카시아 꿀, 오렌지 껍질 향과 함께 티모라쏘 특유의 산도와 산뜻한 미네랄을 유지했다.

테누타 델라 카시나싸는 2018년 설립 이래 티모라쏘 품종의 다양성을 극대화하기 위한 연구를 이어오고 있다.