미국 커네티컷주의 투 로즈 브루잉이 벨기에 브루어리 팜과 라이선스 계약을 맺고 벨기에의 전설적인 앰버 에일 '팜(PALM)'을 미국 현지에서 직접 생산 및 판매한다.

팜 앰버 에일은 과거 미국 동부 해안을 중심으로 연간 25만 케이스 이상 판매되었으나 물류비 및 경제적 여건으로 미국 시장에서 철수했던 브랜드다. 독특한 효모 풍미와 과일, 카라멜 맥아 향의 균형감이 특징이다.

벨기에 팜 본사의 가이드라인에 맞춰 투 로즈의 헤드 브루마스터 필 마코브스키는 200갤런 규모의 파일럿 설비에서 6개월간 레시피 재현 테스트를 거쳐 현지 수질과 장비에 맞춘 정밀한 발효 조건을 확립했다.

투 로즈 브루잉은 강한 홉 향 위주의 IPA 시장에서 균형 잡힌 맛과 높은 음용성을 갖춘 정통 벨기에 스타일 맥주에 대한 수요가 다시 늘어날 것으로 기대하고 있다.