음료 패키징과 음용 방식의 고정관념을 부수는 혁신 스타트업 제품들이 주목받고 있다. 스위스 스타트업 노 노멀 커피(No Normal Coffee)는 치약튜브 형태의 농축 커피를 개발했다. 야외 활동 시 드립백이나 모카포트 없이 튜브를 짜서 물에 타거나 빵에 발라먹을 수 있는 휴대성이 특징이다.

영국의 스키핑 락스 랩(Skipping Rocks Lab)은 해조류 추출 성분의 천연 막으로 물을 감싼 먹는 물 캡슐 '오호(Ooho!)'를 선보였다. 마라톤 대회 등에서 대량 발생하는 플라스틱 페트병과 1회용 컵 쓰레기를 획기적으로 줄일 수 있는 대안으로 떠올랐다.

독일의 에어 업(Air up)은 맹물을 담아 마시지만 입구에 달린 향기 캡슐을 통해 후각을 자극함으로써 액상과당이나 인공감미료 없이 다양한 맛의 음료를 마시는 듯한 착각을 유도하는 혁신 물병으로 유럽 젊은 층에서 호응을 얻고 있다.